ÜBER UNS

Die Familienweingärten und der Keller von Marijan Arman befinden sich in dem westistrischen Weinanbaugebiet, in der unmittelbaren Nähe von Poreč, in der Gemeinde Vižinada, genauer in dem Dorf Narduči. Eine wunderschöne Aussicht auf die Germauern des alten Grožnjan, von welchem uns lediglich das Tal des Flusses Mirna trennt, auf dessen Südhängen sich eine ständige und unerschöpfliche Quelle unserer Schaffens- und Lebensinspiration befindet, wird Ihnen sicherlich den Atem rauben. Während Sie Ihren Gaumen mit einem Tropfen istrischer Malvasia verwöhnen, werden Sie entlang den unübersichtlichen, geschlängelten, alten oder neulich entstandenen Weingärten und Olivenhainen gehen, von der Ferne das Meer und die Alpen erblickend, sich in der Zeitdimension verlieren sowie frei von den alltäglichen Beschwernissen des Lebens, frei von Sorgen und Stadthektik sein.

Geschichte

Wir mögen es nicht zu sagen, dass wir Weinreben züchten, sondern sind der Ansicht, dass wir uns gegenseitig erziehen und kennen lernen. Wir stellen Wein nicht her, sondern leben ihn. Die Liebe zu dieser Kultur hat unser Ururgroßvater in das Familienbewusstsein in dem weit entfernten Jahr 1880 gesät, als er den ersten Weingarten bepflanzt hat. Die Weinrebe war von jeher Existenzbasis unserer Familie. Mit der Zeit wuchs es in einen Lebensinhalt über. Als wir die ersten Preise auf in- und ausländischen Weinmessen erhalten haben, waren wir gewiss, dass das Mythos, dass die Istrianer nur Winzer, und nicht auch Kellermeister sind, zerstört war. Diese Erkenntnis gab uns Mut und stellte für eine neue Winzergeneration eine weitere Herausforderung dar. Wir sind der Ansicht, dass wir uns mit der schönsten Kunst der Welt befassen – dem Wein.

KELLER

Im Anschluss an unsere Weingärten befindet sich ein modern ausgestatteter Keller, welcher sich teilweise unter der Erde befindet. Der Keller stellt in der Weinherstellung einen wichtigen Posten dar, weil die gelesenen Trauben in einem äußerst kurzen Zeitraum zur Verarbeitung in den Keller gelangen.

Der Keller ist mit moderner Technologie für die kontrollierte Fermentation von weißem und roten Most ausgestattet. Der Teil mit den Barriquefässern ist jedoch unser Lieblingsteil, in welchem unsere Rotweine (Teran, Cabernet Sauvignon, Refosk, Merlot) sowie Weißweine (Malvasia, Chardonnay) gepflegt werden und reifen.

Lese

Die Lese beginnt bei uns Mitte September. Die Reifeprüfung der Trauben beginnt bereits Ende August. Nach Feststellung des idealen Zucker- und Säureniveaus, wenn es nicht mehr variiert, beginnt man mit der Lese.

Wir sind der Ansicht, dass der Mensch ein wichtiges und unersetzliches Glied in dem Weinrebenzyklus darstellt und deshalb wird die Lese händisch abgewickelt. Die Trauben werden danach in einem sehr kurzen Zeitraum in den Keller zur Verarbeitung abgefertigt.

WEINGÄRTEN

Unsere Weingärten erstrecken sich auf den sanften Hängen der westistrischen Weingegend, unmittelbar entlang dem Tal des Flusses Mirna. Sie haben eine südwestliche Disposition, was eine maximale Sonnenbestrahlung ermöglicht.

Die Besonderheit dieses Standorts, im Vergleich zu anderen Teilen der istrischen Weingegend ist, neben dem Mikroklima und der Mischung grauweißer Böden, der so genannte „Flysch“, was auf die Erkennbarkeit unseres Weins hinweist.

WEINVERKOSTUNG

Der Genuss der geführten Weindegustationen in der unmitttelbaren Nähe des Entstehungsorts, von den Händen ihrer Kreatoren, ist eine Erfahrung, die Sie nicht missen sollten.

Unsere Degustation befindet sich im Rahmen des Kellers und kann fünfzig Personen aufnehmen. Neben Wein, einheimischem Pršut und Käse wird die angenehme Atmosphäre durch die Klänge eines hundert Jahre alten Klaviers abgerundet. Degustation nach Vereinbarung.