Malvazija Rezerva

Malvazija Rezerva

Farbe:  Volles goldgelb mit Altgoldschimmer am Rand

Aroma: Reife Birnen sind das erste fruchtige Aroma das uns begegnet in diesem opulenten und eleganten Wein. Noten von eingekochten Früchten folgen auf gelbe Äpfel, worauf sich Vanilletöne öffnen und gelbe Wiesenblumen. Akazienhonig rundet das Ende ab.

Geschmack: Die Reichhaltigkeit und Vielschichtigkeit dieses Weines bestätigen sich auch am Gaumen. Auch hier beherrscht die Fruchtigkeit das Erlebnis. Der Wein ist harmonisch, rund, vollmundig, aber die gemäßigte Frische trägt der Eleganz bei. Dieser Tropfen braucht Aufmerksamkeit und Geduld, er soll sich längere Zeit öffnen, enwickeln, dauern

Wein begleitung: Ein kräftig gewürtzter Fisch aus dem Ofen wird dem Weine gut stehen, aber auch mit Scampi oder Hummer würde er ein ideales Paar bilden. Kräftige Fischeintöpfe passen gut dazu, sowie Thunfischsteak vom Grill und Thunfischtartar. Risotto mit Kürbis ist sehr interessant, oder Kürbis aus dem Ofen und alle Geflügel gesellen sich gern zu ihm.

Jahrgang: 2019 Qualitätsstufe: Trockener Spitzen Weißwein           Rebsorten: 100 % istrischer Malvasia   Region: West Istrien   Lage: Narduči, Vižinada Hangausrichtung: Süd-West  Bodenart: grau-weißer Flysch   Rebziehform: Niedere Spaliererziehung  (Einarm-Guyot) Lese: handlese Reifung: 8 Monate in Barriquefässern  Alkoholgehalt: 13.8 % Serviertemperatur: 13 -15 °C Inhalt: 0,75 lit Online shop