Colore: Il bicchiere brilla di vivaci tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. 

Olfatto: Al naso si avverte un susseguirsi di note di drupacee, specialmente prugne gialle, e soavi note di rami verdi di ginestra, ai quali si aggiungono  aromi di acacia in fioritura e mandorle, arricchiti in un secondo momento da mele gialle e pesche.  

Palato: Al palato presenta una fresca e vivace sapidità.  Un vino succoso e fruttato, le cui eleganti note olfattive si ripresentano all’assaggio.  Culmina arrotondato dal gusto di pesca e finisce con uno strascico di mandorle amare.  Nonostante la freschezza e la leggiadria, questo vino ha una persistente forza vibrante sul palato ed è altamente bevibile e gradevole.   
 

Abbinamenti gastro: Antipasti di pesce freddi, carpaccio di pesce bianco, pesce bianco grigliato, sogliola fritta, pasta alle seppie, minestra istriana, stufato di fave.