Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc

Colore: Adornato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini 

Olfatto: Sin dal primo naso si avverte il carattere tipico del sauvignon, dove le note fruttate si avvinghiano a quelle di roccia umida e pietra focaia. In naso viene stimolato da albicocche, pesche, foglie di pomodoro e, in un secondo momento, da mele mature che ne preannunciano la sapidità. 

Palato: La raffinatezza e la complessità delle note olfattive si ripresentano anche sul palato. Questa volta la mineralità più intensa e le note erbacee creano un vino succoso e piacevolmente bevibile. E’ un vino con una lunga vita dinanzi. 

Abbinamenti gastronomici: Il pesce bianco preparato con cura invita a sorseggiare questo vino. Si abbina perfettamente anche con risotti ai gamberetti e asparagi, diverse tipologie di pasta ai frutti di mare e verdure, con erbette fresche.
 

Annata: 2021 Classificazione: Vino bianco secco di qualità                     Uva: Sauvignon blanc Regione: Zona vinicola occidentale istriana  Vitigno: Narduci, Visinada Esposizione del vigneto: sud-ovest Composizione del terreno: flysch grigiastro  Coltivazione: Guyot singolo Vendemmia: manuale   Maturazione: botti d’acciaio inox Gradazione alcolica: 13.5 % Temperatura di servizio: 8-10℃   Volume: 0,75 lit Online shop